Цистеин — алифатическая серосодержащая аминокислота. Оптически активна, существует в виде L- и D- изомеров. L-Цистеин входит в состав белков и пептидов, играет важную роль в процессах формирования тканей кожи. Имеет значение для дезинтоксикационных процессов.

     Цистеин — заменимая аминокислота. Он может синтезироваться в организме млекопитающих из серина с участием метионина как источника серы, а также АТФ и витамина В6. В некоторых микроорганизмах источником серы для синтеза цистеина может быть сероводород. Цистеин способствует пищеварению, участвуя в процессах переаминирования. Способствует обезвреживанию некоторых токсических веществ и защищает организм от повреждающего действия радиации. Один из самых мощных антиоксидантов, при этом его антиоксидантное действие усиливается при одновременном приеме витамина С и селена. Цистеин является предшественником глутатиона — вещества, оказывающего защитное действие на клетки печени и головного мозга от повреждения алкоголем, некоторыми лекарственными препаратами и токсическими веществами, содержащимися в сигаретном дыме.

 

     Основные функции

     Цистин и цистеин легко превращаются друг в друга. Цистин - эта устойчивая форма этих серусодержащих аминокислот. Благодаря присутствию в молекуле этих аминокислот SH-связей, они способны осуществлять детоксикацию при отравлениях, вызываемых повышенным поступлением в организм солей тяжелых металлов и агрессивных свободных радикалов. Играют важную роль в процессах формирования тканей кожи, являются предшественником глутатиона и одними из самых мощных антиоксидантов. Антиоксидантное действие цистеина усиливается при одновременном приеме витамина С и селена. Эти аминокислоты ускоряют сжигание жиров и образование мышечной ткани, связывают растворимое железо и способствуют его усвоению.

     Регулярное поступление этих аминокислот в физиологических дозах улучшает состояние волос, кожи и ногтей, уменьшает негативное воздействие на организм табачного дыма и алкоголя (в особенности при комбинации с витамином С), облегчают течение ревматоидных артритов, онкологических заболеваний, ускоряют заживление тканей после операционного вмешательства и ожогов, способствуют образованию мышечной ткани, повышают иммунный ответ на бактериальные антигены.

 

     Обмен в организме

     Депо цистина и цистеина являются альфа-кератины (белки, содержащиеся в волосах, ногтях и т. п.).

      Потребность

     Суточная потребность 2 - 3 г.

 

     Нарушения в организме при недостаточности и избытке

     Высокие дозы данных аминокислот не рекомендуются больным с сахарным диабетом, а также лицам страдающим наследственным заболеванием цистинурией, характеризующим формированием цистиновых камней в почках.