Цинк (Zn)

     Впервые как элемент цинк (Zn) был выделен в 1509 г., но только к 1934 г. исследователи установили его необходимость для животных. К 1956 г. было подтверждено наличие последствий при дефиците цинка у людей.

     Пищевые источники

     Говядина, печень, морские продукты (такие как устрицы, сельдь, вообще моллюски), зерновая завязь, морковь, горох, отруби, овсяная мука, орехи.

     Функции в организме

     Цинк необходим для нормального роста кожи, волос и ногтей, а также при заживлении ран, поскольку он играет важную роль в синтезе белков организма и при копировании генетического материала, который должен передаваться от одной клетки другой всякий раз, когда клетки делятся и растут. Цинк необходим вам для здоровой иммунной системы, чтобы бороться с инфекционными болезнями и раком. Цинк действует как необходимый кофактор более чем в дюжине химических реакций, чрезвычайно важных для человеческого здоровья. Один из ферментов, содержащий цинк,  гастин,  дает нам возможность ощущать вкус. И, наконец, цинк действует как детоксикатор при удалении избытка двуокиси углерода из организма и при детоксикации алкоголя.

     Взаимодействия

     В ионной форме цинк может вызвать дефицит других минеральных компонентов, в частности меди, поскольку эти два компонента конкурируют между собой за всасывание в кишечнике. Поэтому цинк следует принимать в форме комплекса.

     Рекомендуемое применение

     Рекомендуемая норма применения этого вещества для взрослых составляет 15 мг. В случае, когда вы нуждаетесь в повышенных концентрациях для лечения специфических расстройств, описанных в этом тексте, для взрослых достаточная доза цинка в виде комплексных соединений составляет 15—20 мг, а для детей 5—10 мг в день.

     Симптомы недостаточности

     Угри, очаговое выпадение волос, потеря аппетита, потеря вкусовых ощущений и обоняния, ломкость ногтей, белые пятна на ногтях, чешуйчатые высыпания на коже, частые инфекции, плохой рост, позднее половое созревание, импотенция, стерильность у женщин, раздражительность и потеря памяти, параноидные ощущения, плохое заживление ран, высокий уровень холестерина, диарея и утомление.

     Симптомы интоксикации

     При дозах 2 г в день и более возникают болезненная чувствительность желудка и тошнота.