Арахидоновая кислота

   Арахидоновая кислота - полиненасыщенная жирная кислота (ПНЖК), входит в состав мембранных фосфолипидов тромбоцитов и эндотелиальных клеток. Входит в состав витамина F. Для некоторых животных, например кошек, является незаменимой. Человеческий организм может ее синтезировать самостоятельно.

   В составе липидов арахидоновая кислота присутствует в мозге, печени и молочном жире млекопитающих. В фосфолипидах надпочечников арахидоновая кислота составляет около 20 % от суммы жирных кислот.